Giới thiệu
Bánh Mì Quảng Bình mang hai món đặc trưng của quê nhà — bánh mì kẹp bánh bột lọc và bánh mì thịt xíu — ra phục vụ tại Hà Nội từ năm 2021.
Chúng tôi là ai
Bánh Mì Quảng Bình là quán ăn sáng chuyên hai món đặc trưng của vùng đất miền Trung: bánh mì kẹp bánh bột lọc và bánh mì thịt xíu. Quán mở điểm bán đầu tiên tại Hà Nội năm 2021.
Cách chúng tôi làm
- Nguyên liệu chính chuyển từ Quảng Bình. Bột năng, tôm đất, mè và ớt bột được gửi ra mỗi tuần một chuyến.
- Làm theo mẻ trong ngày. Bánh bột lọc hấp theo mẻ, hết mẻ nào hấp mẻ đó. Không hấp sẵn từ hôm trước.
- Bánh mì nướng lại trước khi kẹp. Đây là lý do vỏ bánh còn giòn khi tới tay quý khách.
- Thịt xíu rim nhỏ lửa 40 phút. Không rút ngắn, vì rút ngắn là hỏng.
Thực đơn
Ba món bánh mì: kẹp bánh bột lọc, thịt xíu và thập cẩm. Ba món ăn kèm: thịt xíu hộp, bánh bột lọc hấp và bánh mì que giòn.
Tìm hiểu thêm
Đọc hành trình mang bánh mì Quảng Bình ra Hà Nội để biết vì sao quán ra đời, hoặc xem bánh mì Quảng Bình là gì nếu quý khách chưa từng thử món này.
Cần đặt số lượng lớn?
Tiệc công ty, sự kiện, đặt sáng cho văn phòng — gọi để được báo giá.